Yayladan Gelen Lezzet: 1.800 Rakımlı Tezgah, Alışverişin Gözdesi!
Dev Mantarlar Pazarda İlgi Odağı
Aydın’ın Efeler ilçesinde, pazarcı Kenan Özcan tarafından toplanan dev mantarlar, bin 800 rakımlı Paşa Yaylası’ndan gelerek pazarda büyük ilgi gördü. Bu mantarlar, her biri 400 ila 600 gram arasında değişen ağırlıklarıyla dikkat çekiyor.
Doğal ve Lezzetli Mantarlar
Yağışlı mevsimlerin ardından yüksek rakımlı ve nemli alanlarda kendiliğinden yetişen mantarlar, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarda sıkça tercih ediliyor. Düşük kalorili yapısı ve zengin lif içeriği ile sağlıklı beslenme için önemli bir alternatif sunan bu mantarlar, özellikle vejetaryenler için de popüler bir protein kaynağı haline gelmiştir.
Kenan Özcan’ın Mantarları
Kırsal Yukarı Kayacık Mahallesi’nde yaşayan Kenan Özcan, mantarları 100 TL/kg fiyatla satışa sunuyor. Özcan, “Bunlar Paşa Yaylası’nın mantarı, her yerde bulunmaz. Doğal olduğu için hem kokusu hem tadı farklıdır. Mideyi yormaz ve tok tutar. Bu büyüklükte mantarlara nadiren rastlanır” şeklinde konuştu.
Nasıl Pişirilir?
İri mantarların pişirilmesiyle ilgili önerilerde bulunan Özcan, “Mantarları en iyi şekilde sacda ya da tavada az yağ ile pişirebilirsiniz. Soğanla kavurabilir, isterseniz yumurta kırabilir ya da etin yanına ekleyebilirsiniz. Kızartması da yapılabilir ama asıl lezzeti kendi suyuyla pişince ortaya çıkar” dedi.
Pazara gelen vatandaşlar, bu dev mantarların büyüklüğünü cep telefonlarıyla görüntüleyerek anı ölümsüzleştirdi. Daha fazla bilgi ve detaylar için kapakhaber.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
