Mesleğini bıraktı, üretime adım attı! Gramı 700 lira: Tehlikelerle dolu bir yol!
Şeyda Yoltaş’ın Safran Yolculuğu
Çocukluk hayalini gerçekleştirmek için 2012 yılından bu yana araştırmalar yapan Şeyda Yoltaş, iktisat lisansı ve bankacılık-finans yüksek lisansı ile doktora eğitimini tamamladı. Mali müşavirlik kariyerini geride bırakarak tarıma yönelen Yoltaş, kapalı ortam tarımı yöntemiyle 50 metrekarelik alanda safran üretmeye başladı. Bu değerli bitkiyi, gramı yaklaşık 700 TL’den satıyor.
Safranın Faydaları
Yoltaş, safranın birçok faydasını vurgulayarak, “Çiftçilik, insan sağlığı ve sürdürülebilirlik açısından çok kıymetli. Safran, göz sağlığına ve cilt sağlığına olumlu etkileri olan, kanser hücreleriyle mücadele eden bir bitki. Ancak, kronik rahatsızlıkları olanların doktorlarına danışması önemli” dedi. Ayrıca, safranın içeriğinin güçlü olduğunu ve günde bir bardaktan fazla tüketilmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Üretim Süreci ve Zorluklar
Yoltaş, safran hasadının zorluklarından bahsederek, “1 Ekim’de safranlarımızı odaya aldık ve kasım ortasında hasat yapmaya başladık. Hasat işlemi, elle tek tek çiçeklerin koparılmasıyla gerçekleşiyor. Tarlada soğan gelişimi yavaş olabiliyor ama burada daha avantajlıyız” şeklinde konuştu. Yoldaş, safranın içeriğini kontrol edebildikleri için üretim sürecinin daha verimli olduğunu belirtti.
Gelecek İçin Umut
Yoltaş, her yıl burada soğan alarak ek gelir elde ettiklerini ifade etti. “Safran çiçeği bir gecede açıyor. Toplama sürecinde dikkatli olmak çok önemli. Burada, 30 bin adet soğanımız var ve her birini el ile topluyoruz” diyerek, safranın değerli olmasının ardındaki el işçiliğine dikkat çekti. Daha fazla bilgi ve detaylar için kapakhaber.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
